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農家民宿 しいたけ小屋「ひろ吉」のページへようこそ!
のんびり過ごす、いろいろな体験をする、野山や海辺を散策する、・・・・・・など、田舎でのすごしかたをコーディネートし「”自分流”田舎のすごしかた」を、ここで見つけてみませんか?
「珠洲が第二のふるさと」と感じてもらえるような、そんなきっかけになればいいなと想い、はじめた農家の民宿です。
ホテルや旅館とは違うことをご理解いただき、田舎の親戚へ帰るような気持ちでお出かけくださることを心待ちにしております。
豪華な食事ではありませんが、地元の旬の食材をつかって料理します。
物足りない方は、持ち込みも可能。自炊もできます(持込料、使用料別)。
寝間着をご持参ください。
星空を眺めながら入浴できます。近くに温泉もあり、割引で利用できます。
近くにはスポーツジム、テニスコートや陶芸、海水浴場、遊具施設等があります。しいたけ作業や他の体験をご紹介します。
自転車の貸出もあります。
しいたけ小屋「ひろ吉」は、共同でしいたけ栽培をしている農家です。
植菌や収穫・原木切り出し・運搬の仕事があります(10月〜翌年5月)。
家の前には、ラベンダーやカモミール等のハーブを植え、風呂に浮かべたり、お茶にしたりと楽しんでいただけます。
磯釣りの好きなひとには弘吉と釣り談義や、あいている日には一緒に釣りを楽しみにしています。
料金
 
一般(小学生以上)
 
1泊2食付き
5,000円
 
1泊朝食付き
3,800円
 
素泊まり
3,300円
宿泊施設
和室2部屋(8帖・10帖)
※不明な点や他のご利用については、E-mail等で、ご遠慮なくご相談ください。
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■食楽(食べるモノと楽しむコト)の暦
時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
食と楽の
プログラム
1.しいたけ作業
原木・伐採・運搬
収穫・乾燥
ほだ起こし
しいたけ袋かけ
植菌
2.海の幸・山の幸
ぎばさ・もずく・わかめ
かじめ・のり
たらのめ・ウド
わさび・ふき・かたは
たけのこ
きのこ・山くり
しいたけ
3.体験・遊び
農作業
体験
塩づくり(要予約)
ハーブ(カモミール)
ハーブ(ラベンダー)
こけ玉作り(山野草店で)
栗拾い
山曳き
◎
キリコ担ぎ
◎
キリコ体験
キリコ祭
■交通アクセスと所要時間
◇
能登空港
から車で50分
(「ふるさとタクシー」もご利用ください)
◇
金沢
から「能登有料道路」経由
車で2時間30分
◇
JR金沢駅
から
「特急バス」で2時間40分
(終点「鉢ヶ崎」より送迎可)
●農家民宿 しいたけ小屋「ひろ吉」
奥野 ふみえ・奥野 弘吉
〒927-1463
石川県珠洲市三崎町雲津ト-39-1
しいたけ栽培について
現在工事中
しいたけのはなし
繊維質とビタミンがたっぷりです。特に乾椎茸は繊維質の宝庫です。
乾椎茸を使う前太陽に30分から1時間当てる事でビタミンDの量が増加します。
乾椎茸の水戻しは、冷蔵庫の中で必要最小限行う事が基本です。
生椎茸は冷凍処理してから調理するとうまみ(グアニル酸)が増します。
解凍せずゆっくり加熱します。
椎茸の働き
骨の発育促進作用
コレステロールや血圧の降下作用
血小板凝集阻害作用
抗酸化作用
肝障害抑制作用等まだまだあるときいています
写真をクリックすると拡大して表示されます!(JPEG形式ファイル)
作業と時期
作業風景
管理方法など
袋かけ作業風景