東（あずま）商店では、宮城県産の海苔を入札後、自宅の作業場で海苔焼を行っています。その都度、焼色を確認しながら焼いています。これにより、低価格でおいしい海苔が提供できています。宮城県だけでなく、東北各地のお寿司屋さん、おにぎり屋さんで使ってもらっています。もちろん、海苔だけでなく、かつおぶし、昆布、椎茸などもお蕎麦屋、うどん屋さんなどで使われています。特に、海苔・乾物の詰め合わせは、値段、いろいろなバリエーションでご注文を受け付けているため、仕出し屋などでは冠婚葬祭でかなり使われています。
　
塩釜仲卸市場に店を構えてから、４０年になります。現状に満足せず、常に良いお店であり続けるために、いろいろなことを吸収していこうと思っています。ですから、お客様のご意見も、たくさんご聞かせ願えればありがたいことです。これからも、皆様に喜んでいただけるよう努力していきますので、末永く、よろしくお願いいたします。

IT責任者　東　兼市です。

自宅の作業場の風景。この機械で海苔を焼きます。

上の機械に海苔を入れて、一度乾燥させます。

上の機械で、袋に入れた海苔の口を閉じます。